西门子CB635GBS1W嵌入式烤箱测评

以下内容由豆果美食达人@眼角眉梢 授权发布

在入手烤箱之前,我一直都是“十指不沾阳春水”,从来没进过厨房。一来觉得厨房油烟太多,二来总是在厨房找不到成就感。2014年年底,换了一座城生活,那段时长,没有朋友在身旁,刚刚开始新工作,压力与孤单如影随形,没想到,烤箱治愈了我。带着一身疲惫回到家,揉面、发酵、整形、筛面、打蛋……万籁俱寂的深夜,看着面团在烤箱里一点点膨胀,房间里弥漫着面包或蛋糕的香气,整个人也彻底安静下来。那年夏天,因为一台烤箱,我得以和自己和平相处,也开始勇敢地跟自己对话谈心。那些曾经不敢面对的过往,也终于可以直视;那些想都未想过的未来,自己正在慢慢创造。

从把面包做成石头,到烤制出香软拉丝的吐司;从烤不熟的戚风,到可以做出创意美味,我在烘焙中一点点进步,在与亲友、同事们分享的过程里,收获满满的成就感;同时,工作和生活也并入正轨,收获颇丰。原来,当自己开始努力,世界便也会为我让步。

于是,从面包、蛋糕、饼干,再到烤鸡、烤鱼、家常菜,我越来越离不开烤箱,深深觉得烤箱是家庭必备。用烤箱做家常菜,不但低脂健康,而且无油烟、干净,不需要在厨房“大动干戈”“挥刀舞棒”“油烟熏天”。妈妈为了炖个排骨,要先热锅、放油、料酒……几乎全程都要看着,做好了还要擦灶台,打扫厨房。而我只需要提前两个小时把排骨腌一下,之后放入烤箱,我就可以做面膜、追剧、读书。而且烤出来的排骨,更为健康。在中国崇尚“重口味”的当下,很多人年纪轻轻就三高,烤箱更是尤为重要。而且烤箱菜更节省时长,更便捷。

最初入手的是一台台式烤箱,买的时候看中了它的价格便宜,而且也担心自己会三分钟热度。但用起来才发现,一些几百元的台式烤箱做工粗糙,上色和受热不匀,费几个小时做出来的成品,往往是个大花脸;而且有些台式烤箱密封性也差,烤箱门不防烫,手臂经常被烫得伤痕累累;而且台式烤箱清理起来麻烦,虽然下面有接渣盘,但烤箱背部及上部比较难清理。

用了几次嵌入式烤箱,深深体会到嵌入式烤箱的好。西门子CB635GBS1W嵌入式烤箱从外形到功能,都给了我大大的惊喜。因为照片是在西门子家电旗舰店拍摄的,因场地、灯光等限制,图片不能完全展现出实物的美。各位有兴趣的,可以去西门子家电看看实物,相信你一定会与它一见钟情。

一、外观低调雅致,细节彰显品质。

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不锈钢+黑色,永远时尚不落伍的搭配,低调中透着奢华,格调雅致。

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菜单一键式选择,可以根据食物类型,选择烹饪方式,烤箱自动设置加热模式、时长和温度。即使是烘焙新手,也能轻松上手,简便快捷。47L的容量,大大满足了家庭需要。

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13种加热模式,完全可以满足家庭需要,有了它,中餐、西餐、烘焙,统统即可搞定。尤其是4D热风功能,让受热和上色更均匀,还可以多层一起烤。做出来的食物不但美味,而且颜色更漂亮,可以轻松俘虏家人朋友的心,而且自己会更有更成就感哦。

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从左至右依次是时长选择键、快速预热键和“启动/停止”按键。快速预热对烘焙帮助很大,蛋糕、面包、饼干等都需要提前预热烤箱,快速预热功能大大节省烘焙时长。相比台式烤箱眼花缭乱的菜单设置,西门子CB635GBS1W嵌入式烤箱的各项功能设置都简单明了,一目了然。

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还有儿童锁功能。如果家里有好奇宝宝,儿童锁功能会非常有用,大大保证了用户的使用安全。此款设计特别人性化。

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智能阻尼缓门设计,轻松打开和关闭烤箱门,开合安静无噪音。

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内置多层烤架,可以根据需要选择。

搪瓷内胆,清洁更方便,平时湿布擦一下即可。而且此款烤箱还配备了氧化自清洁功能,将附着在清洁涂层的油脂在高温下分解成二氧化碳和水,清洁更省心。这更是台式烤箱所不能及的。台式烤箱用过几次之后,烤箱后壁和顶层就会变得油迹斑斑,很难清洗。

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炉灯置于顶部,可以更好地观察烤箱内食物的进展和上色。

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烤箱门链。细节相当精致。

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烤箱门的一角。好品质看得见,细节彰显出西门子家电的品质。

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烤箱门密封条。烤箱门加厚防烫,而且密封性非常好。

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加厚防烫玻璃门,大大的玻璃屏幕,烤箱内的动态一目了然。

二、功能体验

因为在西门子家电旗舰店体验,时长有限,就用这台烤箱把中餐、西餐和烘焙各试了一遍。第一次与烤箱见面,没想到超级好上手,很快掌握了它的各项功能。这对我们忙碌的上班族来说,特别重要,本来就没多少时长在厨房,更不可能把很多时长花费在熟悉一台厨电上。

1. 戚风蛋糕。

在烘焙界,都把戚风称为“气疯”,很多人做几十遍还是做不好戚风,其实,选对了烤箱,掌握了烤箱的脾气,戚风也能轻松烤好。

材料:

鸡蛋4个,淡奶油120克,低筋面粉85克,糖75克,盐少许,柠檬汁少许。

夹馅:淡奶油150克,新鲜蓝莓适量、新鲜芒果适量。

做法:

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1. 蛋清蛋黄分离,淡奶油中加入蛋黄,切拌均匀;

2. 蛋黄奶油糊中筛入低粉,切拌均匀;

3. 蛋清中加少许盐和几滴柠檬汁,分三次加入糖,把蛋白打发至硬性发泡;

4. 取部分蛋黄糊和蛋白切拌均匀,把所有蛋黄糊和蛋白切拌均匀;

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5.从高处倒入模具,轻轻震掉气泡;

6.西门子CB635GBS1W烤箱快速预热,放入蛋糕,时长170度45分钟;如果是圆模,请选择150度,60分钟。

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出炉倒扣晾凉脱模,上色非常漂亮。

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把蛋糕切块,中间不切断,加入打发好的淡奶油和新鲜水果,好吃又好看。选对了烤箱,一次就可以把戚风做成功。

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2. 芦笋培根卷

用西门子CB635GBS1W烤箱做中餐,更是快手无油烟,尤其是夏天,不用汗流浃背地呆在厨房啦,只需要把食材送进烤箱,就可以躲在空调房追剧啦。

材料:

培根120克,芦笋1小把,黑胡椒少许。

做法:

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1. 把芦笋洗净控干水分;

2. 把芦笋切小段,笋尖集中放在一起;

3. 水里加少许盐和食用油煮沸,先放入芦笋杆,再放入笋尖过沸水;

4. 培根切两段,每段卷入两三棵芦笋段,用牙签固定;

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5. 放入烤盘,送进烤箱,选择烧烤模式。烤箱自动设置了时长和温度,我把时长定为15分钟;

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6. 超大玻璃屏幕,可以随时观看食物在烤箱里的进展;

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15分钟一道菜

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色香味俱全,轻轻松松即可俘虏家人的胃。

3. 红酒罗勒鸡翅。

西餐比较讲究,但有了烤箱,可以省去很多繁琐。这款红酒罗勒鸡翅,只需提前一夜腌好,送入烤箱20分钟即可。

材料:鸡翅12个,红酒一小勺,罗勒碎少许,老抽少许,生抽适量,生姜少许,蜂蜜少许,甜椒粉少许,蚝油适量。

把除鸡翅外的所有材料放入料理机打碎,把每个鸡翅划两刀,把打碎的酱料和鸡翅混合,腌制一夜入味。

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放入烤箱,选择烧烤模式,时长20分钟,中间翻面。

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滋滋冒油,好诱惑。

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20分钟,一道红酒罗勒鸡翅,搭配红酒和几片面包,一盘色拉,招待三五好友,聊聊天,好不惬意。

三、试用感受:

1.第一次用西门子嵌入式烤箱,无论外观、细节设计还是功能,都让我心动不已。第一次体验烤箱的4D智能热风功能,受热和上色都超级诱人。

2.第二个让我心动的是烤箱的自清洁功能,烤箱自动清洁,干净又卫生;

3.有了家才知道,空间有多重要。嵌入式烤箱是家庭必备,不仅仅因为好用,更重要的是节省了厨房空间。上班忙,就需要各种小厨电帮忙,厨房空间和收纳尤为重要。嵌入式烤箱大大节省了厨房空间,让厨房美观又整洁;

5.嵌入式烤箱还有助于提升形象。偶尔在家里招待朋友,不用烟熏火燎地在厨房挥汗如雨,一台烤箱就可以做一桌丰盛美食,不但维护了妆容,还不耽误与朋友聊天。

一台好烤箱,关乎品质生活。西门子CB635GBS1W烤箱,将会是您的无悔选择。

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