中国人距离美剧中的开放式厨房,只差一个油烟机的距离

油烟机发明之前,中国家庭是不存在开放式厨房的概念的,毕竟我们的饮食习惯是煎炸烹煮,极具人间烟火气息。

中国人距离美剧中的开放式厨房,只差一个油烟机的距离

直到现在,开放式厨房是否适合中国家庭,一直是很受争议的话题。一方面我们喜欢开放式厨房的宽阔和美感,一面又很担忧装了开放式厨房会不会整个屋子都是油烟味。

中国人距离美剧中的开放式厨房,只差一个油烟机的距离

但是,做饭本是一件无比美好的事情,它不该是一个人的战场。所以你真的能抵抗开放式厨房那种,一家人一边做饭,一边聊天的其乐融融吗?

而且对于很多全职妈妈来说,一个人不能兼顾做饭和照顾宝宝,很大一方面也是因为在厨房里担心宝宝的安全,那么,开放式厨房就可以完美解决这个问题啦!

好了,我们不妨先来捋捋开放式厨房的优缺点吧:

中国人距离美剧中的开放式厨房,只差一个油烟机的距离

优点:

1.厨房和客厅融为一体,整体风格更和谐。

2.空间更开阔,设计上更现代。

3.更利于交流,减少了独自做家务的孤独感。

缺点:

1.油烟容易扩散,味道偏重的一些菜容易留味。

2.要经常收拾才能保持干净整洁,不适合懒人。

如果你正在考虑是否布置开放式厨房,除了要更加勤收拾,保持干净整洁以外。一定要选择一款合适的油烟机!(划重点,油腻感一定会破坏你家所有的美感)

那么吸油烟机该怎么挑选呢!

其实按照对油烟机的要求,不外乎:

1.吸力2.清洁3.噪音。

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油烟的形成,有个先收拢再发散的一个过程,所以最好在油烟还在收缩升腾区进入混合扩散升腾区前把油烟抽走。

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我们由此可以联想到油烟机的高度问题,同等情况下,油烟机吸排区离收缩升腾区越接近越好。


一、选择油烟机的类型

下面是各种市面常见油烟机的有效负压排烟区的示意图。

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当然,很多人比较关心现在很流行的集成灶。

中国人距离美剧中的开放式厨房,只差一个油烟机的距离

我们就能得出结论就是,各种烟机由于安装高度和排烟区不同,在参数相同的情况下。

最好是集成灶:

可调角度侧吸下排集成灶>固定侧吸下排集成灶

其次是侧吸式:

侧吸上排带挡板油烟机>侧吸上排不带挡板油烟机

最后是顶吸式(欧式):

顶吸塔形油烟机>顶吸T型油烟机

但是,集成灶的颜值和性价比也一直是硬伤,毕竟自带的消毒柜其实挺鸡肋的,反正不管怎么搭配总觉得有股莫名的违和感,当然还是根据个人喜好来啦。

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为什么没提中式呢?因为貌似市面上能买到的吸风量都在14方以内,已经面临市场淘汰。


二、油烟机的参数了解

此外还要对比的参数有:

1、排风量,还有最大风压,两者的值当然越大越好,当然也意味着噪音越大,所以一个好的烟机讲究的是平衡。大部分烟机排风量都在15~18m³/min之间,少数能达到19m³/min。

2、风压:这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房,也是越大越好。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上,均符合要求。

下面随手在某大型剁手网站随手截图的规格参数表。(顺带一提:两者的售价相差2K)

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三、不同类型的叶轮

烟机的强劲动力,叶轮功不可没,因为排烟是在油烟机内部产生的。

我们看不见!

但是,我们能听见!!!

同样是油烟机,有的开起来跟拖拉机一样,有的开起来跟……没开一样。

首先了解叶轮的设计。

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哪种好?当然是大离心,也叫做涡轮式,因为运动方式很像洗衣机,有强大的甩吸功能。一般叶轮直径大,又厚的,甩吸力就大,价格也会略高。

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醒醒!

快讲完了!!!

接下去稍微聊两分钟清洁。


四、清洁

很多消费者会被商家宣传的好清洁卖点所吸引而购买。但是,首先要了解清楚吸油烟效果是否好啊!

请仔细想想,买油烟机回去是为了吸油烟,不是为了洗它啊!!

油脂分离度决定了油烟机是是否易于清洗,按照国标规定,吸油烟机的油脂分离度≥80%。

至于市面上推广的自动清洗功能不要理解成油烟机不用擦洗了,表面肯定还是得自己擦洗的,个人还是建议每次用完就擦,积累厚厚的油污之后擦起来很费力。

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油烟机内部的话,自动清洗功能能起到多大作用,目前没明确评估效果。现在内部都密封性做的比以前好多了,如果使用效果没有明显下降的话,不建议拆洗,弄不好还会影响稳定性,增加噪音。

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最后在了解以上几个参数选出几款意向设备后,然后根据经济条件从中选择合适的品牌和机型,基本上你就能在家享受美剧里面开放式厨房的各种美好了。

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