在油烟机发明之前，中国家庭是不存在开放式厨房的概念的，毕竟我们的饮食习惯是煎炸烹煮，极具人间烟火气息。
直到现在，开放式厨房是否适合中国家庭，一直是很受争议的话题。一方面我们喜欢开放式厨房的宽阔和美感，一面又很担忧装了开放式厨房会不会整个屋子都是油烟味。
但是，做饭本是一件无比美好的事情，它不该是一个人的战场。所以你真的能抵抗开放式厨房那种，一家人一边做饭，一边聊天的其乐融融吗？
而且对于很多全职妈妈来说，一个人不能兼顾做饭和照顾宝宝，很大一方面也是因为在厨房里担心宝宝的安全，那么，开放式厨房就可以完美解决这个问题啦！
好了，我们不妨先来捋捋开放式厨房的优缺点吧：
优点：
1.厨房和客厅融为一体，整体风格更和谐。
2.空间更开阔，设计上更现代。
3.更利于交流，减少了独自做家务的孤独感。
缺点：
1.油烟容易扩散，味道偏重的一些菜容易留味。
2.要经常收拾才能保持干净整洁，不适合懒人。
如果你正在考虑是否布置开放式厨房，除了要更加勤收拾，保持干净整洁以外。一定要选择一款合适的油烟机！（划重点，油腻感一定会破坏你家所有的美感）
那么吸油烟机该怎么挑选呢！
其实按照对油烟机的要求，不外乎：
1.吸力2.清洁3.噪音。
油烟的形成，有个先收拢再发散的一个过程，所以最好在油烟还在收缩升腾区进入混合扩散升腾区前把油烟抽走。
我们由此可以联想到油烟机的高度问题，同等情况下，油烟机吸排区离收缩升腾区越接近越好。
一、选择油烟机的类型
下面是各种市面常见油烟机的有效负压排烟区的示意图。
当然，很多人比较关心现在很流行的集成灶。
我们就能得出结论就是，各种烟机由于安装高度和排烟区不同，在参数相同的情况下。
最好是集成灶：
可调角度侧吸下排集成灶＞固定侧吸下排集成灶
其次是侧吸式：
侧吸上排带挡板油烟机＞侧吸上排不带挡板油烟机
最后是顶吸式（欧式）：
顶吸塔形油烟机＞顶吸T型油烟机
但是，集成灶的颜值和性价比也一直是硬伤，毕竟自带的消毒柜其实挺鸡肋的，反正不管怎么搭配总觉得有股莫名的违和感，当然还是根据个人喜好来啦。
为什么没提中式呢？因为貌似市面上能买到的吸风量都在14方以内，已经面临市场淘汰。
二、油烟机的参数了解
此外还要对比的参数有：
1、排风量，还有最大风压，两者的值当然越大越好，当然也意味着噪音越大，所以一个好的烟机讲究的是平衡。大部分烟机排风量都在15~18m³/min之间，少数能达到19m³/min。
2、风压：这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房，也是越大越好。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上，均符合要求。
下面随手在某大型剁手网站随手截图的规格参数表。（顺带一提：两者的售价相差2K）
三、不同类型的叶轮
烟机的强劲动力，叶轮功不可没，因为排烟是在油烟机内部产生的。
我们看不见！
但是，我们能听见！！！
同样是油烟机，有的开起来跟拖拉机一样，有的开起来跟……没开一样。
首先了解叶轮的设计。
哪种好？当然是大离心，也叫做涡轮式，因为运动方式很像洗衣机，有强大的甩吸功能。一般叶轮直径大，又厚的，甩吸力就大，价格也会略高。
醒醒！
快讲完了！！！
接下去稍微聊两分钟清洁。
四、清洁
很多消费者会被商家宣传的好清洁卖点所吸引而购买。但是，首先要了解清楚吸油烟效果是否好啊！
请仔细想想，买油烟机回去是为了吸油烟，不是为了洗它啊！！
油脂分离度决定了油烟机是是否易于清洗，按照国标规定，吸油烟机的油脂分离度≥80%。
至于市面上推广的自动清洗功能不要理解成油烟机不用擦洗了，表面肯定还是得自己擦洗的，个人还是建议每次用完就擦，积累厚厚的油污之后擦起来很费力。
油烟机内部的话，自动清洗功能能起到多大作用，目前没明确评估效果。现在内部都密封性做的比以前好多了，如果使用效果没有明显下降的话，不建议拆洗，弄不好还会影响稳定性，增加噪音。
最后在了解以上几个参数选出几款意向设备后，然后根据经济条件从中选择合适的品牌和机型，基本上你就能在家享受美剧里面开放式厨房的各种美好了。