集成灶、侧吸or顶吸油烟机?到底选哪个?这篇文章给您终极答案

关于侧吸、顶吸油烟机以及新晋宠儿集成灶,今天,咱们就来好好掰扯掰扯!

先来划个重点:作为烟机,集成灶和顶吸侧吸最大的区别就是,一个下排风,一个上排风。也就是说它们的管道开口一上一下;烟道开口关系到你是否能装集成灶,想装集成灶的需要在打橱柜前考虑;这三种吸油烟电器,撇开具体型号比较,都是耍流氓。主要看什么呢?看风量风压。这里集成灶与侧吸和顶吸作比较,更多关注的是排烟功能。

Part.1集成灶到底好不好用?

先从大家疑问最大的集成灶开始。其实,近下新热的集成灶并非新品,10年前就卖过一波

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源头处吸油烟,风力大,还不占上面顶柜的空间,集成灶这个产品,一听就很好啊!所以当年卖得也挺好。

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▲ 集成灶的工作原理:通过灶台上方的吸烟口把油烟吸进烟道,最后通过下排风口排出。

为什么没卖下去?因为会爆炸!不开玩笑,10年前那时候的产品,从设计上就有安全隐患,深井式的抽风口离灶台太近,火星容易卷入烟道,会发生爆炸事件

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(图片来源于网络,侵删)

▲ 谁没有个黑暗期呢?当年的直排式燃气热水器也因为没有排烟道,存在一氧化碳中毒的隐患。

现在的集成灶,已经在不断的进化中解决了这个问题,因此在安全性能上来说,基本能够和顶吸、侧吸这种传统油烟机并排奔跑了。

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但集成灶依旧有一些缺陷,需要在安装前考虑清楚。

1.下排风可能油烟倒灌

下排是集成灶才有的特点。很多小区装公共烟道,烟机装在烟道旁的话,集成灶烟道更短

这种情况下,一个玩不好,油烟就倒灌。

有朋友会说,没事,小区有副烟道,对我家没影响。(副烟道就是指公共烟道内你家烟道口延伸出的一截,目的是减轻公共烟道对家庭排烟的影响,具体如下图)

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▲ 一般情况下有副烟道的排烟管基本没有油烟倒灌问题。

但你装集成灶的话,物业一般会让你和楼下邻居共用副烟道

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▲ 走自家的副烟道

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▲ 走邻居家的副烟道

大家都知道,低层烟越往上飘,在管道内,风压越大。那么可以想,明明350Pa风压的就能解决排烟,集成灶要450Pa才能在邻居的油烟道里挤出去

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▲ 你家的油烟真是要拼尽全力挤出去……

对了,风压越大,烟机价钱越贵。

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止逆阀是个不错的解决办法,所以高层装集成灶,必装止逆阀,还得选好的那种。不然楼下今天吃蒜蓉韭菜,还是吃爆炒肥肠,一进厨房你就闻得一清二楚。

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▲止逆阀只能防止油烟倒灌,想把自家烟道的烟排出去,还是得靠大风压。不然烟就留到自家的烟道里。

2.烟道占收纳空间

还是烟道,这次指的是自家烟道离公共烟道较远的情况。

上排烟的顶吸和侧吸走的是吊顶上面,因此不占柜子空间,而集成灶的烟道会占地柜空间(要开孔)。

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如果离公共烟道近的话,对收纳空间就不造成侵占(但会出现第一点油烟倒灌的可能)。

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▲ 风箱可以理解为除吸风口外的东西。

3.锅具的限制

锅具高度有限制集成灶的吸烟口离灶台底部一般是250~350mm,大锅不怕,就怕高锅。

一个300mm的老式蒸锅就能让集成灶够不到顶,更别说层层叠起来的蒸屉了。

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▲ 当然如果觉得水蒸气之类的不需要吸走,那也没关系。

之前有坊间传言,集成灶吸力过大的话会影响火力。这倒确实一个问题,不过也看型号和品牌,而且受灶台本身火力的影响,这个评价不一定准确。

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其实还会有一些其他担忧,例如有些一体机坏了一个部分就要整体全换,或者工作噪音太大等。这是部分机型的问题用心挑的话,基本可以避免。

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好啦,即便集成灶有着诸多限制,它还是有一些侧吸和顶吸无法替代的优点:

优势1:油烟不过脸,吸得更干净

从源头上吸走油烟的,只此一机,别无他机。锅具上缘的150~400mm是油烟产生区。集成灶的吸烟口就设在这,正好可以把油烟一齐吸走。

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▲ 烟雾从产生到扩散是有规律的,一般来说,烟雾在150-250mm处产生,250-400mm为收缩升腾区,400mm以上就会疯狂扩散。所以黄金排烟区应当在400mm以下。

别小看油烟不过脸,目前只有集成灶能做到这种安全健康的护肤操作。爱美爱做饭的女士请优先考虑集成灶。

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在这种情况下,有些朋友吐槽“炒菜根本闻不到菜香”是完全有可能的。倒不是因为吸力大,只是排烟位置好

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▲ 你要说炒菜糊了都闻不到是缺点的话,那我也没办法~

优势2:清洗相对更简单

抛开一键清洗这个褒贬不一的功能,单看位置,集成灶就比侧吸、顶吸好清理。集成灶的油盒位置在底部,面板也不需要抬头抬胳膊慢慢刷。

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▲ 至于内部的清理,所有烟机都很麻烦……

但在对比清洗功能的时候,倒并非看什么油脂分离度。想要用得干净用得久,还得看叶轮上有没有以及有多少层镀膜

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▲ 油脂分离度和你想的恰恰相反,它是指把多少油脂留在了自家烟道里,为的是防止公共烟道起火,国标为80%。

优势3:不挡窗台阳光

如果家里的公共烟道在窗台附近,顶吸、侧吸显然就不适合装在这里,一个集成灶,厨房采光不成问题。

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好啦,说清楚了重头戏集成灶,再来看看顶吸油烟机和侧吸油烟机。

Part.2顶吸、侧吸是一家

顶吸和侧吸都是上排风,优势劣势基本和集成灶反着来。例如烟道走吊顶,不占收纳空间锅具随便选,位置绝对够。或者炒菜油烟过脸,对皮肤不好清理相对麻烦等。

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但顶吸和侧吸也有自己不可替代的优势。

1.侧吸优势:个子多高都不碰头

侧吸是性价比相对较高的烟机,一是比集成灶便宜,二是同等风量风压下,比顶吸效果好。便宜这个就不说了,效果好主要是因为吸烟口低。

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个子高的男生们也不用找借口不做饭了,选个侧吸,不会碰头,也不用弓腰,做饭再喊累就叉出去打一顿。

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2.顶吸优势:完美融入橱柜

大家也不用嫌弃顶吸,从销量看,顶吸基本还是霸主,主要是因为技术成熟,而且相对便宜。毕竟历经欧式和中式的发展,顶吸基本已经定型了。

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▲ 顶吸油烟机还能被柜子藏起来,颜值和实用性并存。

小户型首选顶吸,不占炒菜的地方。而且顶吸是最不影响橱柜视觉效果的油烟机。厨房美美哒,做饭心情也会更好不是?

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设计师:何磊

Part.3 排烟效果主要看:风量和风压

风量、风压和吸烟口位置,是影响排烟效果最重要的三个要素。吸烟口位置这个没法改变,就不说了(几乎无机能敌集成灶)。咱们重点来看看风量和风压。

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设计师:李家宝

1.风量

风量是影响排烟效果最重要的因素,手放在吸烟口,感受到的就是风量。

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一般来说三口之家至少选15m³/min。做饭经常爆炒煎炸的话,要选20m³/min以上。风量的国标为10m³/min,但目前做到18m³/min左右的比比皆是。

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(图片来源于网络,侵删)

▲ 你拿15m³/min的集成灶和20m³/min的顶吸比,那效果肯定是顶吸好。

大风量一般带来大噪音,不想太吵的话,还要注意噪声这个参数,一般来说,不大于65dB的话就可以了

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▲ 国家的标准是73dB。

2.风压

如果你家在低层,或者没有公共烟道,那么风压影响并不大。风压的主要作用是帮你家的油烟挤进公共烟道,不然就等着油烟倒灌吧!

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▲ 越往上风压越大,高层必须选风压高的烟机。

目前市面上常见的是 350Pa-450Pa,也有的烟机能做到七八百帕。选购原则是楼层住得越高,风压需要越大

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管道的曲折程度也是影响风压的重要因素。这也是为什么灶台没法乱搬——烟道就在那,拖太远的烟管会让风压大打折扣。

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(图片来源于网络,侵删)

▲ 可以说烟管口决定了厨房的位置。

至于烟机的用材、款式等,并不会对效果产生决定性影响,安全、自己喜欢就好。

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最后再划个重点:

1.楼层越高,风压要越大,集成灶要更贵。

2.一般情况下推荐侧吸油烟机。

3.集成灶基本越新款越好用,技术在进步(价格也在进步)

4.爆炒煎炸无论哪种风量至少20m³/min。

5.开放式厨房理论上用集成灶吸得更干净,实际上型号选对了效果都差不多。

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