买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

国人常说:以史为鉴。

这很有智慧,尤其是当我们要买东西时。

判断一个产品好坏,不但要知道他现在好在哪,更要知道他比原来好在哪。

能站在巨人肩膀上的产品才是好产品,能跟随历史车轮前进的产品才是不会被淘汰的产品。

看清历史,才能把握趋势,这就是“以史为鉴”。

时长回到20年前(1997年)。很多人家的厨房里,可能只有两样电器:一样是用来帮助蒸米饭的电饭锅,另一样是帮助排除油烟的吸油烟机

这时候流行的是所谓“中式”油烟机,按烟罩大小来分,可以分为“浅吸”和“深吸”两种。时至2017年深吸类中式油烟机依然有卖,普通杂牌价格一般在300-500,品牌的在1000-2500,属于最低档产品。

买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

时长回到15年前(2002年)。源自欧美的现代厨房标准配置开始在中国流行,无论橱柜还是布局都在向欧美看齐,各种“西洋”用品涌入,但普及率最高的厨电依然是吸油烟机。

原来还不觉得那么难看的“中式”油烟机,放到现代厨房里就格外丑,所以“欧式”油烟机开始大行其道。没有了拢烟区的欧式烟机,价格是中式的3~6倍,颜值的确高,吸油烟效果没有那么好,但跟厨房装修风格比较好搭配。

买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

时长回到10年前(2007年)。现代厨房在中国已经生根发芽,中国本土化的趋势也已经开始显现,厨房不但也来越好看,而且越发重视功能性。“烟机+灶具+消毒柜”开始成套售卖,但烟机依然是核心产品。

此时欧式烟机依然大行其道,但市场上开始出现了一种有别于“欧式”和“中式”(都属于顶吸)烟机的新品种

(最近10年,吸油烟机还有很多演变和发展,但尘埃未落,历史迷雾尚存,最终鹿死谁手尚未可知,所以也就不再作为参考了。大家感兴趣的话可以自己搜几个关键词: “L型油烟机”“蝶翼环吸”……或者等我有时长再继续给大家讲油烟机的江湖历史,想听的举手~)

从油烟机20年的演变,我们大致可以梳理出4个烟机变迁的关键词:

1、效果:基础功能,排油烟的效果。

2、外观:颜值即正义,整体协调度。

3、清洗:耐沾污能力,是否便于清洗。

4、噪音:不仅要能除油烟,还不要折磨耳朵。

以这4个维度为核心指标,结合这20年的演变历史,我们做了一个表。

如果您只是想大概了解现在什么类型烟机值得买,看这个表就足够了。

买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

注意:油烟机很多名词都是厂商“发明”的,没有标准规定,到底每个类型指代的是什么,下面会有介绍。

如果看完表您还不知道什么产品适合您,或者想了解更多细节,那就继续往下看吧。

我会从效果、外观、清洗、噪音四个维度,分别来阐述下什么样的油烟机值得买。

1、效果。基础功能,排油烟的效果。

(效果是油烟机演变的一条主线,介绍笔墨会略多,以后还会补现场试验,敬请期待~)

从选购角度来说,吸油烟效果可以分数据效果和实际效果两部分。

1)数据效果:产品标称。

每个烟机,都会标2个指标:风量,风压/最大静压。

不懂这两个指标的含义,那就没办法从数据角度判断烟机好坏。

a 风量:指的是没有阻力时(理想状态),每分钟吸油烟机可以排出多少空气,单位是立方米/分钟(m³/min)

一般现在主流油烟机都在15m³/min或17 m³/min,个别有18或者20的,就会成为产品的一个主打卖点。

但,大厂数据还算可信,小厂这个数据基本不用看,基本都是编的。包括下面的风压/最大静压。

b 风压/最大静压:这个指标很有意思,风压是说当风量从理想状态(比如15m³/min)降低到7m³/min,这时候管道阻力是多少。最大静压,指的是风量降到0m³/min,管道阻力又是多少。

你可以这么理解:要测试一个人力气大小,那就找一个明确了力量的机器人跟他对推比赛,如果你能推动440Pa,那你力气就是440Pa,如果能推动310Pa,那就是310Pa。

很明显,最大静压数值会更高,看起来会更好看,所以大家看到的电器标签上标注的,一般都是最大静压。

通常来说,顶吸烟机风压略大一些,个别堪称超大。比如方太最新的智能云魔方EM7T.S(功率258)和智能星魔方Z1T-M(功率358)两个系列,分别达到720Pa和650Pa。(顺带吐槽一下,方太产品太多,名称全是字母和数字,工程师情节严重,也太难记了。)

一般常规油烟机的最大静压都在300~400Pa,虽然不算大,但也算主流了。

如果是顶吸烟机,300Pa还达不到,那排烟动力就有点太小了。侧吸由于距离近,300Pa也能接受,但如果低于260Pa,实际排烟动力就比较堪忧了。

之所以说了半天风压,主要是风量指标属于理想指标,而风压则是真实指标,我个人觉得可参考性更强(前提是大厂产品,小厂胡标的不算数)。很多高层楼房,烟道可能不是负压区,对油烟机的风压也是一个考验。

2)实际效果:现场测试。

数据全是测出来的,实际效果却是真实可见的。

告诉你个检测油烟机的小妙招:

无论你是做湘菜还是川菜,自己都能没有任何不适感觉的程度:做完饭脸上不会那么油腻,厨房墙上的油污更少了,也减少了清洁周期等等,这就说明你家的油烟机不跑烟,买对了。

有的大企业都会在新品研发阶段专门做无数次实验,对自己吸烟效果比较有自信的产品,也会给你做现场测试。

测试方式比较简单:炒辣椒。

公认油烟最大的烹饪方式就是川菜的炒辣椒,如果这关也能过,西红柿炒鸡蛋那些就完全不用担心了。

2、外观。颜值即正义,整体协调度。

(仁者见仁,智者见智,简单说说)

大家从各种流行的厨房效果图里可以发现,颜值最受欢迎的油烟机是“T型欧式顶吸”。随便放两张,其余大家自己搜就好,满网全是。

买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

侧吸毕竟也流行了10年,所以能看到的图也有一些。不能说它不好看,但外观上不如T型看起来简约大气。

买错油烟机,厨房等于白装,学会选货!

如果想要让自己家烟机看起来美观,个人建议:

1)不要学某些效果图那样,烟机上面不做橱柜柜门挡板。吊柜做好,挡住烟机顶部,能挡多少挡多少。

2)不要选纯白色,除非你是个劳动狂。各种厨房用品中,油烟机是最容易脏的,白色就是易脏的极品。

3)基本上就是银色(不锈钢)和黑色(玻璃面板)两种颜色,做橱柜整体设计时,提前做好规划,内心对这两种颜色有足够接受。我个人偏爱黑色,实际清理也会更容易。

3、清洗。耐沾污能力,是否便于清洗。

(简单看是清洗指标,但本质上这是一个寿命问题。能用满8年吗?)

油烟机的清洗是个大问题,给老人清洗油烟机已经是敬老爱老活动标配,并且还会有诈骗犯打着给老人清洗油烟机名义搞诈骗……

国家在油烟机的使用上真是操碎了心,连报废时长都做了明确规定——不得超过8年。但实际使用中,超期服役的仍是比比皆是。

来,扪心自问一下,看到上面说的这个“8年”之前,你知道你家油烟机标准使用年限是8年吗?咱们这么年轻都不知道,爹妈那代就更不用问。

我自己家就曾有一台服役超过15年的油烟机,我10岁的时候开始投入使用,我大学毕业了它还在……送它走的时候,我的爸比还满怀深情的说:没准还能修好……

讲清洗为啥要先扯半天寿命呢?因为“清洗”这件事直接决定了寿命!

很多人的概念里,吸油烟机是把油烟都“排走了”,吹到了烟道里,送到了大气层。如果真的是这个功能,那就不应该叫“吸油烟机”而叫“排油烟机”。

明白了吗?油烟机的功能是“吸”,吸完了的确会排走一部分(主要是烟和气),但还会留下一部分(主要是油)。这些油会从储油盒见到一部分,还有一部分就会沾在电机上(叶轮)。

很多油烟机都会标榜自己耐沾污,不用经常清洗,或者有特殊清洗办法(比如蒸汽洗),但,请认真看说明书,看看是否有提到“拆卸清洗”,如果提到了,那就证明依然需要清洗,千万别一用8年从不洗!

说几个大家都不是很了解的事实:

1)很多小厂杂牌油烟机,电机质量差,沾油烟后会快速老化,根本用不到8年,2-3年就废了。

2)有些油烟机,拆洗非常麻烦,安装也很费劲。甚至,有些油烟机并不是用坏的,而是“洗”坏的。洗完了叶轮,再装回去各种安装不正,用不了多久就坏了。

3)集成灶安装的时候比较麻烦,拆卸清洗就更麻烦,普通人几乎无法实现,一定要专业队伍上手。

4)叶轮残留油脂过多,可能会导致油烟机在大火烹饪时出现着火甚至爆炸现象(自己搜关键词看新闻吧,触目惊心)。

5)真正的易拆洗易安装的油烟机,现在几乎不存在……也许以后会有吧……

好在,很多油烟机品牌都清楚上述事实,所以呢,他们会提供清洗服务。

这回明白一台油烟机的服务有多重要了吧?

没服务的油烟机2年就废,有服务的才真能用满8年!

4、噪音。不仅要能除油烟,还不要折磨耳朵。

(烟机的核心是电机和涡轮)

在我的认知里,有些电器发出的声音还不能称作噪音,但油烟机绝对算噪音。

很难想象在大吸力油烟机工作的时候,你还能弄个开放式厨房和煮妇煮夫聊天,是要锻炼听力和嗓门吗?

国家对噪音的标准要求是低于74分贝,一般现在市面主流油烟机的噪音都在65~70分贝之间。虽然理论上没有那么吵,但显然也不算是安静。

有些情况下,明明标称不到70分贝的油烟机也会出现高于75分贝噪音,主要有这么几个原因:

1)没安装好……如果噪音格外大,尤其是刚开始用就这样,最好找人来再给看下。

2)该清洗了……上面说过,叶轮是需要清洗的,如果不洗就可能噪音越来越大。

3)小厂瞎写……写68,实际76,这种事对于小企业来说很常见。要想降低噪音,自身做工,吸气排气路线都要有很好的设计,几百块钱的恐怕很难做好。

一般来说,实体店的安装环境都不算理想(不是承重墙),可能会增大噪音。所以实体店里试试,可以很直观地了解噪音水平。

以上,我给大家列了选购油烟机可能要考虑的4个方向。

最后再按重要性给大家做个排序:效果>清洗>颜值=噪音

(当然,我知道很多人是把颜值排第一……)

是不是没看够?是不是没看够?是不是没看够?

关于油烟机,这算是起个头吧,留言告诉我你还想知道啥!

咱们下集再见~

(注:本文部分图片来自网络,如有侵权,请联系删除!)

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