开放式厨房该如何注意油烟及注意事项呢?看完请关注支持小编

昨天撰写了一篇“全面分析开放式厨房的优缺点附温馨使用小贴士”收到广大网友好评,许多粉丝纷纷私信希望小编继续分享该如何注意油烟问题,俗话说“鱼和熊掌不可兼得”要美观肯定避免不了油烟问题,我们只能尽量去减轻影响,下面我们要分享下注意事项、油烟及如何保养问题。

开放式厨房该如何注意油烟及注意事项呢?看完请关注支持小编

一、开放式厨房设计注意事项

1、油烟的处理问题

开放式厨房应设计采用大功率、多功能的抽油烟机,油烟机与燃气灶的尺寸比配,一定是油烟机尺寸大于燃气灶,让油烟机有够足的面积覆盖上升的油烟。

2、留出足够的回转空间

开放式厨房考虑空间实用性,要有烹饪操作空间,桌椅摆放一定要合理,油烟机的安装高度一定要在65公分-75公分,太低容易因离火源太近而发生火灾,太高油烟就没有吸力了。

3、安装前后检测油烟机的吸力

安装前后要对油烟机吸力用“风速计”进行测试,要合理安装油烟机,保证它的吸有性。

4、开放式厨房灯光的设置

开放式厨房的灯光设置一定要好,如果房屋比较高,可以再开放式厨房的正中使用吊灯,四周环绕热灯,但是灯的造型不能太复杂,不要安置太多的灯,最好选择本身自带灯的橱柜。

5、开放式厨房的朝向

如果房屋不是坐北向南的话,最好是不要使用开放式厨房。一定要使用开放式厨房的话,就要增强油烟机和抽风机功率,可以改善气流。黄昏日照原因,厨房向西会比较热,食物不易储藏。窗户最好使用百叶窗,冰箱不要靠着阳光照射的墙壁。

7、开放式厨房橱柜的收纳

厨房中的锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐不能暴露在外面,橱柜的收纳功能尽可能大一些,让厨房中杂乱无章的各种物品能够适得其所。要预留空间,添加烤炉、小电冰箱等物品,这样厨房看起来美观大方。

8、开放式厨房的地板

开放式厨房的地板要防滑防水方便清洁。地面最好铺防滑耐磨的瓷砖,家具要采用不易吸收油烟的金属或木料。

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二、开放式厨房油烟问题的解决

1、采用玻璃墙做隔断

玻璃墙做隔断既通透又隔烟,非常隔音,厨房里的噪音外面听不见。

2、油烟机的选择

想要减少油烟对家居的影响,厨房选用的油烟机的功率一定要够大,吸力也要足够强劲。油烟机根据吸油烟方式,分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种,顶吸式的油烟机,容易造成油烟扩散。侧吸式的油烟机有着比较好的吸油烟效果,但由于侧吸式的油烟机距离燃气灶比较近,因此,会在一定程度上对火势的大小有些影响。下吸式油烟机吸油烟的效果最好,但这一类型的油烟机价格也都相对较高。

3、炊具的选择

开放式厨房中用的炊具,要尽量选择不会产生油烟的款式,锅类也要购买质量有保证的品牌无烟锅。烹饪时,多选择微波炉、烤箱等不易产生油烟的厨房电器来进行加热,尽量减少炒锅的使用。

4、饮食方式的调整

中餐的炒、炸等烹饪形式,都容易产生大量的油烟,因此,在日常饮食中,可以多试试水煮、凉拌、蒸制等不易产生油烟的烹饪形式,炒菜时,也尽量地少放油,不仅是为了减少油烟,也是为了我们的身体健康。

5、局部开放适当遮挡

用吧台、不锈钢、帘子等材料做隔断,在炒菜时遮挡。

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三、如何保养开放式厨房

保养篇

1、应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触,最好能置于锅架上。

2、操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板,以免产生划痕。无论选择何种台面,都应在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,还能做到更好的清洁卫生。

3、一般材质台面,有气泡和缝隙,如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色,因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。

4、化学物质的侵蚀,对于很多材质来说是不允许的。例如,不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈,因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

5、人造板材橱柜应避免积水长时长滞留在台面上。

清洁篇

1、人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂,否则会造成刮痕或侵蚀。

2、防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂,用尼龙刷或尼龙球擦拭,再用湿热布巾擦拭,最后用干布擦拭。

3、天然石台面宜用软百洁布,不能用甲苯类清洁剂擦,否则难以清除花白斑。清除水垢时,不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等,否则会损坏釉面,使其失去光泽。

4、如果橱柜是原木材质,应先用掸子把灰尘清除干净,再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭,切勿使用湿抹布及油类清洁品。

5、洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或受到撞击,两块台面相接处,应避免水分的长期浸泡。

柜体保养篇

1、上柜的承载力一般不如下柜,所以上柜内适合放置轻的物品,如调味罐及玻璃杯等,重物最好放在下柜里。

2、放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入,特别要注意需把器皿擦干。

3、橱柜中的五金件用干布擦拭,避免水滴留在表面造成水痕。

4、料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒,防止菜屑及细小残渣堵住水管。

清洁篇

1、每次清洗水槽时,要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗,以免长期堆积的油垢愈积愈厚。

2、如果油垢长期堆积在水槽管道内,不易洗净,那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂,然后用热水冲,再以冷水冲。

门板保养篇

1、避免台面上的水流下来浸泡到门板,否则长久后会产生变形。

2、门板合页及拉手出现松动及异响,应及时调校或通知厂家维修。

3、实木门板可使用家具水蜡清洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性清洁剂擦拭。

清洁篇

1、油漆类门板不可用可溶性清洁剂。

2、所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。

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