开放式厨房应该选什么样的油烟机?看完这些油烟机的优缺点就明白

开放式厨房是直接将厨房与餐厅连为一体、而不用一墙或一门隔开的空间更大的厨房,相对于封闭式厨房,开放式厨房空间更大,更美观大气,可以一边准备美食一边与家人相伴。

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<p>但是在烹饪的过程中会产生大量的油烟,中国家庭都爱爆炒,油烟问题更加突出,如果这些油烟不能及时排放,就会蔓延到与厨房相邻的餐厅或者客厅,不但影响到在这些区域活动的家庭成员,还会增加餐厅和客厅清洁工作。</p>
<p><strong>这时候选择一款适合开放式厨房的油烟机就尤其重要。</strong></p>
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从理论上来说,在同等功率、同等吸力的情况下油烟机的吸油烟效果排名为:集成灶>侧吸式带挡板油烟机>侧吸式无挡板油烟机>中式油烟机>欧式油烟机(塔型)>欧式油烟机(T型)

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在介绍这些油烟机之前,我们应该先了解一个概念:油烟空间流通距离,指的是油烟从锅面产生到油烟被吸走之间的距离,油烟空间流通距离越长,油烟受环境因素(空气对流、炒菜时手的动作)而四处扩散,会导致油烟吸不干净的情况。根据油烟空间流通距离从小到大的排名为:集成灶>侧吸式油烟机>顶吸式油烟机(中式和欧式油烟机均为顶吸式油烟机)。

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下面看看这些油烟机的优缺点:

一、集成灶

集成灶集油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜于一体,其油烟机分为深井下排和侧吸下排两种。

深井下排式集成灶采用流体隔膜吸排烟尘技术,在油烟扩散前就被吸走,油烟空间流通距离为零,油烟吸排率高达99.9%,但是由于深井下排式集成灶的燃气灶是凹形的,油烟机与锅盖面平行,这样会造成锅的把手固定不能移动,并且不能颠炒。

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侧吸下排式集成灶的燃气灶与水平面平行,油烟机在锅盖面差不多的高度,这样能够靠近油烟,缩短油烟空间流通距离,油烟吸排率达到99%以上。

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二、侧吸式带挡板油烟机与侧吸式无挡板油烟机

侧吸式油烟机的出现解决了顶吸式油烟机悬挂在燃气灶顶部,容易碰头的现象,侧吸式油烟机又分为带挡板和无挡板两种。

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带挡板的油烟机第一是能够将上升的油烟遮挡住,让油烟不再继续上升,第二是能够通过减少吸排风的面积来增加空气的流速,吸力更加集中,所以吸油烟效果会比无挡板油烟机好。

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三、中式油烟机

中式油烟机符合中国家庭爆炒的习惯,将上升的油烟聚集在一起然后再吸排出,其吸油烟率与它的功率成正比,但是中式油烟机有个大大的集烟腔,会显得笨重,因其不够美观,一般在开放式厨房中很少用的。

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四、欧式油烟机(塔型)和欧式油烟机(T型)

在欧式油烟机里,塔型机有些像中式油烟机有个集烟腔,但是没有中式油烟机的集烟腔大;T型机外观轻巧,美观度高。

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塔型机可以说是T型机的升级版,T型机吸油烟面是平的,油烟上升后如果没有被及时吸走,会造成油烟扩散的情况;而塔型有集烟腔,拢烟效果更好,吸烟能力比T型机好。

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总结:针对开放式厨房来说,集成灶是首选,但是考虑到集成灶价格稍贵,后期清洗油烟机比较麻烦,还有如果家庭所需消毒柜、储藏柜偏大这三种情况;中式油烟机则存在体积大,与开放式厨房追求的美观度相悖。

那么剩下侧吸式油烟机和欧式油烟机我们该如何选择呢?

如果家庭开放式厨房燃气灶是在靠墙的位置(如下图),建议安装侧吸式带挡板油烟机,吸力集中且吸油烟效果好;

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如果家庭开放式厨房燃气灶安装在中间位置(如下图),建议安装欧式油烟机,至于是塔型机还是T型机,看家庭对厨房美观度的要求,T型机比塔型机更美观,但塔型机吸油烟效果比T型机好。

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